本专业2006年开始招收专科生，2009年首次招收本科生，专科层次于2013年停止招生。目前有本科生333人，折合在校生数371.5人。2014年，本专业被批准为江西省高校本科专业综合改革试点项目。
办学十年来，本专业秉持“师德为先、幼儿为本、能力为重、终身学习”的基本理念，立足江西，面向全国，培养德智体美劳全面发展，热爱学前教育事业，具有社会责任感和师表风范，以及科学、人文和艺术素养，掌握教育基本理论和学前教育专业知识与技能，具有创新创业意识、保教实践能力和持续发展潜能，毕业5年后能够成长为幼儿园等教育机构从事幼儿教育教学、教研或管理等相关工作的高素质幼儿骨干教师。截止2019年6月，本专科层次各有七届毕业生，共为学前教育领域培养了900余名合格的幼儿园教师，为国家和地方的幼儿教育事业做出了积极贡献。
本专业拥有一支专兼结合、结构合理、素质较高师资队伍。现有专任教师27人、外聘教师15人，折合教师数34.5人，生师比10.77:1；学院建有教育学科实验教学中心，面积1678平方米，教学仪器设备390余台（套），设备值400余万元。其中本专业建有钢琴实训室、舞蹈实训室、手工制作教室、奥尔夫音乐实训室、幼儿园仿真教室、蒙台梭利实训室及绘画书法活动室等实验（实训）室；拥有赣州市保育院等一批稳定的省市优质幼儿园作为教学实践基地。
本专业所在教育科学学院成立于2003年1月，时为教育科学与技术系，2006年4月更名为教育科学学院。学院拥有教育学、心理学2个一级学科硕士学位授权点，以及教育管理、小学教育、心理健康教育3个教育硕士专业学位授权点。教育学一级学科在全国第四轮学科评估中获得C的等次，进入了全国前60%的行列。有应用心理学、教育学、学前教育和小学教育4个本科专业，2019年，教育学专业获批国家级一流专业建设点，应用心理学专业获批江西省一流专业建设点。现有全日制在校本科生1300余人、研究生120余人。学院还建有江西省高校人文社科重点研究基地——教育经济研究中心和校级研究机构——赣南师范大学基础教育研究中心等教学科研平台。
1、培养目标
培养德、智、体、美等方面全面发展，具有创新精神和实践能力，能够在托幼机构从事保育、教育与研究工作的教师、学前教育管理人员以及其他早期教育机构的教育、咨询和服务工作者。同时，也为研究生层次的教育培养合格生源。
2、就业去向
本专业毕业生主要就业去向是到各级各类幼儿园或其他早期教育机构担任专业教师、管理、咨询或服务人员。
3、专业主干课程
本专业开设的主要课程有：儿童发展心理学、学前教育学、学前卫生学、幼儿园课程论、幼儿教育心理学、学前儿童语言教育、学前儿童科学教育、学前儿童社会教育、幼儿游戏与活动设计、幼儿文学与创作、中外学前教育史、学前教育研究方法、声乐、钢琴、舞蹈、绘画、手工、幼儿园经营与管理等。
4、专业特色与优势
本专业的人才培养定位于知识、能力、素质协调发展，重视培养学生的综合素质，尤其注重培养学生的专业技能与实践能力，通过构建以全实践理念为指导的实践整合课程体系，强化学生专业技能训练与考核，实行“双师型”教学模式，学生的专业技能与实践能力得到较大提升。多年来，本专业毕业生的综合素质和专业技能水平得到了用人单位的广泛好评。
